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食材別冷凍・解凍方法
 野菜
 きゅうり
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● なす
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● ピーマン
● ニラ
● きのこ
● ブロッコリー

 葉物
● トマト
● もやし
● しょうが
● にんにく
  きゅうり・人参・大根・なす・ねぎ・ピーマン・ニラ・きのこ・ブロッコリー
冷凍方法
     
使用する大きさに切り、1回に使用する分をラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
     
解凍方法
   
冷蔵庫内で解凍、もしくはそのまま調理する。
 
  葉物
冷凍方法
     
ゆでてから使用する大きさに切り、1回に使用する分をラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
 
解凍方法
   
冷蔵庫内で解凍し、調理する。
 
  トマト
冷凍方法
     
へたを取って、丸ごと冷凍保存袋に入れて冷凍する。
 
解凍方法
   
冷蔵庫内で解凍し、調理する。
 
  もやし
冷凍方法
     
洗って水切りをしてから、冷凍保存袋へ入れて冷凍する。
 
解凍方法
   
凍ったまま調理する。
 
  しょうが
冷凍方法
     
1回に使用する大きさに切って、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
 
解凍方法
   
凍ったまますりおろしたり、半解凍して千切りに。
 
  にんにく
冷凍方法
     
皮をむいて、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
 
解凍方法
   
自然解凍して調理する。
 
 
 
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