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 豚肉
 牛肉
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● 鶏ささみ
  豚肉
淡いピンク色をし、しっとりとしたつやがあり、脂肪が白くはっきりしたものを選ぶ。
 
  牛肉
きめが細かく赤みの鮮やかなものを選ぶ。
 
  鶏もも肉
毛穴の周囲が盛り上がり、肉に張りがあって、つやのいいものを選ぶ。
 
  鶏ささみ
しっとりとしてつやと張りがあり、淡いピンク色をしたものを選ぶ。  
 
 
 
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