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ズッキーニ
 
             
● ラタトゥイユ 
ラタトゥイユ
材料 作り方
なす  3本
玉ねぎ  1/2個
セロリ  1本
ピーマン  2個
しいたけ  4枚
ズッキーニ  1本
トマト  3個
にんにく  1片
オリーブ油  大3
塩  小1・1/2
こしょう  少々
オレガノみじん切り 
          少々
にんにくは縦半分に切り、その他の野菜は適当な大きさに切る。
鍋にオリーブ油とにんにくを加え、にんにくが色づいてきたら野菜を加え炒め、弱火で5分煮る。
塩、こしょう、オレガノで味を調え、蓋をして20分煮る。
                          
 
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