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ズッキーニ
　
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ラタトゥイユ
材料 作り方
なす　　３本
玉ねぎ　　１/２個
セロリ　　１本
ピーマン　　２個
しいたけ　　４枚
ズッキーニ　　１本
トマト　　３個
にんにく　　１片
オリーブ油　　大３
塩　　小１・１/２
こしょう　　少々
オレガノみじん切り　
　　　　　　　　　　少々		 にんにくは縦半分に切り、その他の野菜は適当な大きさに切る。
鍋にオリーブ油とにんにくを加え、にんにくが色づいてきたら野菜を加え炒め、弱火で５分煮る。
塩、こしょう、オレガノで味を調え、蓋をして２０分煮る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
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