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チンゲン菜
 
             
● 厚揚げの煮びたし
厚揚げの煮びたし
材料 作り方
チンゲン菜  6株
厚揚げ  1枚
だし汁  カップ2
醤油  大2
みりん  大2
塩  小1
チンゲン菜は適当な大きさに切り、葉と茎の部分に分けておく。
厚揚げは熱湯に通して油抜きし、適当な大きさに切っておく。
だし汁に調味料をいれ、厚揚げを入れ煮立てる。
煮立ったら、チンゲン菜の茎の部分だけ入れ、中火にして2分ほど煮て、葉の部分を入れ葉がしんなりするまで煮る。
                      
 
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