×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

HOME
汚れや傷のトラブル解決法
●掃除の基本
●柱・壁・床
●キッチン
●カーペット・畳
●お風呂・トイレ・洗面台
●その他
食材の保存方法
●食材別冷凍・解凍方法
●野菜の保存方法
新鮮な食材の見分け方
●魚
●肉
●野菜
野菜別お料理レシピ
●野菜別お料理レシピ
天ぷらの上手な揚げ方
●天ぷらの上手な揚げ方
上手な洗濯方法とシミ抜き
●上手な洗濯方法
●衣類の染み抜き
●衣類の早業乾燥法
便利グッズ
●手作り便利グッズ
●手作り子供グッズ
 トップ > 野菜別お料理レシピ >
ピーマン
 
             
● ホイコーロー
● ピーマンスープ
● 白身魚の酢豚風 
● ラタトゥイユ
ホイコーロー
材料 作り方
豚肉ブロック  250g
キャベツ  1/2玉
ピーマン  2個
<調味料>
 しょうが  1かけ
 ねぎ  5センチ
 味噌  大1
 醤油  大1
 砂糖  大1
ごま油  大2
こしょう  少々
豚肉ブロックは、少し厚めにスライスする。
キャベツは4センチ角に、ピーマンは3センチ角に切る、
しょうが、ねぎはみじん切りにし、味噌、醤油、砂糖と混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め火が通ったら、キャベツ、ピーマンを加える。
調味料を加え手早く炒め、こしょうを少々ふる。
  
ピーマンスープ
材料 作り方
赤ピーマン  2個
水  1カップ
固形スープの素  1個
ご飯  大2
塩  少々
パセリ  少々
赤ピーマンは種を取り茹で、固形スープの素、ご飯を加え煮る。
ピーマンが柔らかくなったら皮をむき、スープごとミキサーにかける。
塩で味を調え、パセリを散らす。
 
白身魚の酢豚風
材料 作り方
白身魚  4切れ
<魚の下味>
 酒  大1
 塩  少々
玉ねぎ  小1個
しいたけ  4枚
ピーマン  2個
たけのこ  100g
人参  1/2本
にんにく  1片
<甘酢あん>
 砂糖  大4
 酒  大4
 ケチャップ  大4
 酢  大4
 醤油  大1
 塩  少々
 中華スープの素 
         小1/3
 水  2/3カップ
油  大3
片栗粉  適量
水溶き片栗粉  適量
白身魚は一口大に切り、下味を付ける。
玉ねぎはくし形、しいたけは4つ切り、ピーマン、人参、たけのこは乱切りにし、人参はレンジで加熱しておく。
甘酢あんの材料を混ぜておく。
魚の水けを拭き、片栗粉をまぶして170度の油で揚げる。
フライパンに油をいれ、みじん切りにしたにんにくを炒め、人参、玉ねぎ、たけのこを炒め、玉ねぎの色が透き通ってきたらしいたけ、ピーマンを加えて炒め、甘酢あんを加える。
煮立ってきたら魚を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
 
ラタトゥイユ
材料 作り方
なす  3本
玉ねぎ  1/2個
セロリ  1本
ピーマン  2個
しいたけ  4枚
ズッキーニ  1本
トマト  3個
にんにく  1片
オリーブ油  大3
塩  小1・1/2
こしょう  少々
オレガノみじん切り 
           少々
にんにくは縦半分に切り、その他の野菜は適当な大きさに切る。
鍋にオリーブ油とにんにくを加え、にんにくが色づいてきたら野菜を加え炒め、弱火で5分煮る。
塩、こしょう、オレガノで味を調え、蓋をして20分煮る。
                           
 
↑このページのTOPへ
TOP >  >>

 
Copyright(C) 2007 All 内職・節約 暮らしの達人 Rights Reserved